Konijn op de “Alice” wijze hmmm…, lekker !! En als mijn lieve schoonzus die maakt is het altijd lekker. Is echt een makkelijk recept om te maken, maar voor de konijn liefhebbers is het om te smullen. Er zijn 2 soorten konijnen vlees. Tam en Wild konijn. Tam konijn is: zachter en licht van kleur.
Wild konijn is: meer bruin/roze vlees en zit meer smaak aan (vind ik).
Konijn is super lekker met spruitjes, bruin bonen, rode kool en witte rijst of aardappelpuree. Rond kerst is dit recept een speciaal gerecht.
Tip: kerstdiner.
Wat je nodig hebt:
2:30 min.
- 6 plakjes peper koek
- 6 eetl. appelstroop
- 2 flesjes bruin bier
- 4 stukjes chorizo
- 4 konijnenbouten
- 4 laurierblaadjes
- verse koriander
- 6 kruidnagels
- peper & zout
- 4 eetl. boter
- 2 uien
Aan de slag:
Konijn met peper en zout aanbakken met boter, tot de konijnenbouten aan beide kanten goudbruin zijn.
Voeg je de uien in grove stukjes gesneden toe.
Nog even bakken.
Vervolgens 2 flesjes bruin bier, plakjes peper koek, laurier, appelstroop, kruidnagels en stukjes chorizo.
Alles gaar laten sudderen.
Dat duurt ongeveer 1 tot 2 uur.
Tip: bestrooi met gesneden verse koriander. Smakelijk eten!!!
