Welke wijn serveer je bij draadjesvlees; Draadjesvlees is het favoriete recept van ons. Is makkelijk om te maken en wij smullen er elke keer opnieuw van. Maar bij zo’n lekker en bijzonder recept moeten we ook de juiste wijn serveren (als je van wijn houdt natuurlijk), wij in ieder geval wel. Dus bij zo een heerlijk gerecht is het heel belangrijk dat je de juiste wijn kiest. Draadjesvlees is van rundvlees en doordat heeft dit recept een stevige structuur en smaak.
De beste wijn die hier bij past is zonder twijfel rode wijn. Over het algemeen past hier een rode wijn van de Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon goed bij. Hoe leuk is het om dit heerlijk draadjesvlees gerecht te serveren bij een gezellig diner met vrienden of familie en dan de gasten verrassen met een heerlijke wijn. De juiste wijn kiezen is net zo belangrijk als het gerecht zelf. Eigenlijk is het een combinatie van.
Bij Abels wijnen kun je de juiste wijn vinden die je zoekt. Abels wijnen is een webshop en bestaat uit een scala aan wijnen van: biologische wijnen, champagne en van alcoholvrije wijnen tot aan cava. Ze geven ook heel veel tips en zelfs blog berichten met lekkere recepten. Een aanrader voor de wijnliefhebbers.
Voor bij draadjesvlees hebben we een heerlijke wijn uit Zuid-Frankrijk, Manoir Grignon Cabernet Syrah.
Deze rode wijn is verbazingwekkend zwoel en zalvend rond met specerijen, pruim en vanille. Manoir Grignon Cabernet Syrah is opvallend breed van smaak. Is zonder twijfel een lekkere volle wijn waarbij je tijdens het drinken echt van moet genieten.
Draadjesvlees recept:
Wat je nodig hebt: voor 2 tot 3 personen
1 fles water ( gebruik de lege fles van het donker bier)
600 g stooflappen rundvlees
1 etl boter
4 tenen knoflook
verse peterselie
1 verse paprika
1 ui in kleine stukjes
1 ui in 8 stukjes
1 etl azijn
1 etl suiker
1 vlees bouilion
zout & peper
3 etl. olijfolie
3 laurier blaadjes
1 donkerbier
Aan de slag:
Verhit een lepel boter en de olijfolie in een braadpan en braad de ui (in kleine stukjes), paprika (ook in kleine stukjes), en de knoflook.
Vlees in kleine stukjes gesneden, braad je op hoog vuur aan.
Nu voeg je het donkerbier toe en herbruik de fles om het water erbij te doen.
Voeg vervolgens de bouillon, de ui (8 stukjes), de laurier blaadjes, azijn, suiker, zout en peper bij het mengsel toe.
Als het begint te koken doe je de deksel er op, het vuur op een laag pitje en laat koken voor ongeveer 3 uur.
Op het moment van serveren bestrooi je het vlees met verse peterselie in stukjes gehakt.
Serveer met witte rijst of aardappel puree, sla of sperziebonen en om compleet te maken met een heerlijke rode wijn zoals de Manoir Grignon Cabernet Syrah.
Smakelijk eten!!!
Bij Abels wijnen hebben ze nog veel meer keuzes zoals deze Finca La Linda Malbec. Is een toegankelijke rode wijn uit Argentinië van de streek Mendoza.
Heerlijk bij rood vlees, groot wild en harde kaassoorten.
Merlot XR Xavier Roger is een volle en sappige rode wijn met een ronde smaak.
Merlot Xavier Roger is een prachtige wijn voor bij zachte kaassoorten,
kipgerechten maar zeker ook om zo van te genieten.
Liefs Elsa & Inge
 |
| Foto: Ruud van Schaijk |
